莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以江西赣州、福建建宁产者******。
广昌白莲，江西省广昌县特产，中国国家地理标志产品。广昌县自古以来就被称为“莲乡”，白莲的种植和加工历史非常悠久，品质突出，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等特点，是药食共用的优良保健食品。历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”，一直畅销海内外。
下面小农给大家介绍莲子种植方法技术。
一、选择高产良种
农作物要高产，选好品种是第一关键。
市场上白莲的品种较多，各地莲区相互引种，莲农相互挖藕串种，容易出现品种混杂和退化现象。
种藕的好坏直接影响产量与质量，选种包括确定优良品种和选择健壮藕种两方面。
在选择种藕时，要选品种纯正、上年单产高、未发生病害的留种田里的种藕。******太空莲或建选17号品种，以具有本品种特性、色泽新鲜、藕身粗壮等三个节以上的主藕作种。
二、种植技术要点
1、选好田块
选择好田块，不仅是种莲关键，也是提高白莲产量的基础环节。白莲种植对田块的要求较高，整个生长期都需要长期积水，应考虑到土壤的透通性，且排灌方便，以河水为好，不易发生各种病害。整地一般应掌握两犁一耙为好。
2、选好种藕，适时种植
根据莲子的生物学特性“一年蓬、二年藕、三年荷叶满田走”，种植过程中应避免重茬。挖种藕首先是考虑上年的品种及该田块的产量情况，有无病害，种植密度一般为亩栽100-120株，每株种藕3-4个芽。白莲生育期一般有180-200天，若不及时移栽，后期温度低会影响莲子的子粒发育而影响产量，一般栽培时间宜在清明前后。
3、精细管理
白莲的田间管理主要集中在旺盛生长期，当白莲主茎出现二、三片立叶时就可进行耘田除草，每次耘田后应复浅水。寡荷太多会影响白莲叶芽、花芽分化，因而对无功用的荷叶在第二次耘田时根据莲田的苗情适当摘除一部分以减少养分消耗。
莲田田水分管理，白莲是喜水作物，前期要灌浅水，盛花期要灌满水，在谢花期不能灌水过满（以免影响籽粒的形成），高温季节一定要有流动水，可较少死花现象。
4、合理施肥
为了提高白莲田的肥力，可施用充分腐熟的有机肥或菜籽饼油茶饼等，改善土壤结构，提高有机质含量。白莲的配方施肥：亩产100公斤莲籽一般需施用纯氮27公斤，五氧化二磷18公斤，氯化钾18公斤，氮、磷、钾比例为3：2：2左右为宜。施肥原则是：施足基肥、轻施苗肥，适施初花肥、重施花蓬肥、巧施后劲肥，补施锌硼肥（各1.5kg）。
这里特别推荐中农中加凯米兰20-12-18白莲专用肥，该配方经中农中加农化团队多年施用实践而研制，特别添加白莲种植所必需的锌和硼，能有效降低用肥成本并提高产量，添加的海藻酸精华还能提高作物的抗逆性，改善根系的生长环境，促进作物生长。保您的白莲叶片大、花棒多，泥水肥，浮萍青苔厚。
三、及时防治病虫害
莲藕腐败病是白莲最严重的病害，常造成死花死苗，严重的田块甚至绝收。该病的防治重点是预防，预防措施：一是莲田灌深水预防，有调查表明冬季易干的莲田发病重；二是从未发生过腐败病的莲田取种藕；三是冬季铲除田埂杂草，整地前亩施生石灰50公斤做好田间消毒，选田时要考虑到合理轮作，水旱轮作，并做好种藕消毒。
发病初期用50%多菌灵和75%百菌清可湿性粉剂各250g，拌细土30kg混合均匀，堆闷3-4小时后撒入莲蔸下。同时用77%可杀得可湿性粉剂800倍液、80%大生M45可湿性粉剂600倍液喷施莲藕叶、叶柄，隔7-10天一次，连续2-3次。
2、虫害防治
白莲的主要虫害有莲纹夜蛾、莲蚜、蓟马等。莲纹夜蛾主要是幼龄幼虫咀食莲叶下表皮与叶肉，剩下上表皮和叶脉，可用阿维菌素、甲维盐等药剂防治；莲蚜一般集中于白莲的花蕾基部的花柄上，吸取汁液，影响莲籽结实率，严重的造成花蕾凋萎、死花，蓟马主要以针状口器危害花器，降低莲子结实率，可选用吡虫啉、噻虫嗪、吡蚜酮等药剂防治。
四、莲子的采收
